九州食材を中心とした無添加無国籍創作ビストロ
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保存料無添加・化学調味料不使用
徹底的なこだわり
添加物を一切使わないのはもちろんの事、素材はほぼ九州産を使用してます。自家製の醤油麹や九州マイワシを使用した自家製アンチョビなど調味料にもこだわっております。お肉は九州和牛、熊本の赤牛、糸島豚、博多地鶏、お野菜は糸島、佐賀、そして久山の若手農家(里山サポリ)さんのこだわり抜いた無農薬野菜。オイルはトランス脂肪酸を含まないエクストラヴァージン大豆油、エクストラヴァージンオリーブオイル、菜種油を使用。
自然派ビストロCORE 白金店
2016年に創業
九州食材を中心とした無添加無国籍創作ビストロ
料理に使用する全ての素材に対し、化学合成された添加物などは一切不使用。オイルに関してもエクストラバージン大豆油、エクストラバージンオリーブオイル、菜種油のみを使用し、全て100%植物由来です。
ドリンクはワインが中心です（約４０種類以上）ワインインポータと直接やり取りをしている為、上質なワインをリーズナブルに提供しております。
他にも生ビール(ハートランド、ブルックリンラガー)、自家製ドリンク、日本酒などと種類豊富です。
店舗情報
福岡県福岡市中央区白金1-3-5 アストア薬院１階
営業時間
【月〜金】17:00-24:00
【土】11:30-24:00
【日】11:30-23:00
TEL 092-534-2700
Restaurant ReCO
2021年
九州素材の無添加＆無国籍オンリーワンレストラン
鹿児島県尾崎牧場の黒毛和牛、久山・里山サポリのお野菜...
厳選されたサスティナブルな九州素材がReCOにはあります。
ベテランシェフが九州の素材から発想した料理と、
ソムリエが世界各国から厳選したワインが彩る
たったひとつのレストラン。
当日でもご案内できるコース。
個室での落ち着いたひと時。
私たちが様々なニーズにお応えする為に創った
大事な方々の為のレストランです。
ラザニアCORE 鳥飼店
2020年
新業態として
ファストカジュアル店
【ラザニアCORE】を城南区鳥飼に創業。
鹿児島県尾崎牧場の黒毛和牛を使ったミートソースのラザニア
長崎の芝海老を使ったトマトクリームソースのラザニア
福岡のマッシュルームを使ったスモークマッシュルームソースのラザニア…
など、その他にも九州の食材を
ふんだんに使用したラザニアの専門店て。
もちろんCOREのお約束で『完全無添加』
使用する油までこだわっております。
サイズも3段階あったり、
ハーフ&ハーフがあったり、
手作りのポテトや博多地鶏のチキンウィング&ドリンクセットがあったりと、まさにネオなファストフードを表現。