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鷄もも肉のソテー

Posted by 下田之総 on

■材料

鷄もも 1枚
塩 少々
白or黒コショウ 少々
バター 10g
醤油麹 15g
万能ネギ 適量

■調理方法

①鷄もも肉に塩コショウをする
②フライパンに多めに油をしき、皮目を下にして中火〜強火で1分ほど焼く
③余分な油を捨て、中火〜弱火で焼く
(これで皮目がパリッとなります★)
④裏返して弱火で5分ほど焼く
⑤鷄肉を取り出して、余分な油を拭き取る
⑥鷄肉を焼いたあとのフライパンにバターを入れて溶かし、醤油麹を入れてソースが完成
⑦鷄肉にソースをかけて、万能ネギを散らしたら出来上がり

■今回のレシピで使用した商品

【お得サイズ】博多万能醤油麹

博多万能醤油麹

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