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Restaurant ReCO(レコ) 『シンプル』

Posted by 下田之総 on

『シンプル』
当店の料理は
素材から着想し、シンプルな仕立てにすることも多くあります。

その中でも一際シンプルなお料理をお作りしました。

「佐賀県産玉ねぎのオニオングラタンスープ」

全国でも北海道に次ぐ
生産量を誇る佐賀の玉ねぎを
焦げる手前ギリギリまで炒め、
自家製のコンソメと合わせて
スープにしました。

絶妙の火入れで生まれる
甘さとほんのりとした苦味が
冷めきった身体をゆっくりと温めてくれます。

寒くなってきた夜に
まずはこちらから召し上がってみてはいかがでしょうか。

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