『西洋松露』
せいようしょうろ。
何のことかお分かりになりますでしょうか？
実はトリュフの和名です。
秋のトリュフ、
オータムトリュフのシーズン真っ盛りですので
少し贅沢なメニューを作りました。
「オータムトリュフのリゾット」
ほぼお出しとバターだけのシンプルなリゾットに
目の前でたっぷりのトリュフをすりかけて仕上げます。
リゾットの熱でふわりと登ってくる
トリュフとバターの香りは
食欲の秋に相応しい香りです…
こちらは
期間・数量限定の為、メニューには載せておりません。
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