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Restaurant ReCO(レコ) 『西洋松露』

Posted by 下田之総 on

『西洋松露』
せいようしょうろ。
何のことかお分かりになりますでしょうか?
実はトリュフの和名です。

秋のトリュフ、
オータムトリュフのシーズン真っ盛りですので
少し贅沢なメニューを作りました。

「オータムトリュフのリゾット」

ほぼお出しとバターだけのシンプルなリゾットに
目の前でたっぷりのトリュフをすりかけて仕上げます。

リゾットの熱でふわりと登ってくる
トリュフとバターの香りは
食欲の秋に相応しい香りです…

こちらは
期間・数量限定の為、メニューには載せておりません。
ご所望のお客様は
スタッフにお声かけ下さいませ。

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