COREスタッフ ソムリエの藤田主導のもとワイン講習会を開催しました。
ソムリエを目指すスタッフも含めて参加、今回はINUワインの方をお招きして開催
私たちのお店のテーマでもある「自然派」をより自然に捉え、扱えるようになるために
ナチュールワインについての認識をより正しく深く理解することができました。
固定観念を取り払って自然な農業としてのワイン作り
価格以上の価値、ナチュールワイン独特の美味しさで、食事と共に楽しめる豊かさ
そして熱的な人々によって広められた伝統的な文化であることがわかりとても感銘を受けました。
今後もプロフェッショナルを交えて定期的に開催し、COREならではの化学調味料無添加の食事の時間をさらに価値あるものにしたいと思います。
これからも講習会で得た知識と経験をもとに新たなワインのご提案、ご紹介をして参ります。
引き続き自然派ビストロCOREをどうぞよろしくお願いいたします。
