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ソムリエとは?

Posted by 下田之総 on

 

春吉店 マネージャーのケイスケはソムリエ資格を取得しています。

そこで実際ソムリエって何をしてるの?とよくご質問がありますので、簡単にご紹介します。

ざっくりとお伝えすると『ワイン』と『人』と『料理』を繋ぐ役割を持つのがソムリエです。

お客様から「〇〇みたいな感じの物が飲みたい」や「〇〇に合いそうなワインを飲みたい」

など頂いたご要望を実際に店内のワインからチョイスし、実現していくのがソムリエの主なお仕事です。

そのために様々な勉強や準備をします。

ソムリエの大事な仕事の1つにワインのコンディション調整があります。

例えば季節によってセラーの温度を調整する、
ボトルワインの温度を出しながら調整する、

などなど上げたらキリがないくらいです。

ソムリエがいるからこそ出来る最高のコンディションで出されるワインをお楽しみ下さい。

ご来店の際はご遠慮無く、ご要望をお申し付け下さい。

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