ビストロCORE＆ラザニアCOREの揚げ油として使用している地元福岡県朝倉市甘木の平田産業さんの菜種油。
生産地訪問させていただきました。
明治時代から続く、変わらないやり方で作られている限りなくナチュラルな食用油。
不純物を取り除くのに使うのは、朝倉の清流が生み出す純水と食用のお酢と土のみ。
COREの思想と一緒で、一切の化学物質不使用で大規模な機械圧搾もせずにストレスをかけずに一度搾りしたもののみを製品にしております。
一般的な機械製品の食用油と比較して、搾る工程にかかる時間はおよそ24倍、かかる人員も8倍と、とことん職人さんの五感と手作業によって支えられております。
近くにキリンビールの工場もあるくらい県内でも有数の水の産地。
圧搾一番搾り菜種油の製造工程など
実際に行かなければ分からない製品の素晴らしさと、かける手間と熱意を感じ取ることができました。
私たちはその菜種油を使ってお客様に素晴らしい時間をお過ごしいただきたいと考えております。
是非、お店に足をお運びいただけると幸いです。
